第20話「パン食の真実」

今日はパンの話です。
いままで、穀物菜食が良いですよ、と伝えてきました。

パンも穀物です。
はい、小麦粉ですね。

パンを食べて、穀物菜食なら、いいのかな?
そう思う人もいるでしょう。

まあ、精白しているのは白米とおなじです。
でも、今回は精白の話は抜き。

普通のパンについて書きます。

パンが好きな人も多いでしょう。
女性は特にそうかもね・・・。
ベーカリーは大人気♪

ごはんは食べられないけど、パンなら入るわ・・・
そういう時もありますよね。

なぜなのか、わかります?

それはパンが「お菓子」だからです~^_^!

菓子パンのことじゃあないですよ。
れっきとした「食パン」だってお菓子なんです。

みなさん、食パンに砂糖がタップリ入っているのを知っていますよね・・?
ベーカリーの甘~いパンじゃないですよ・・・「食パン」!

え、知らない・・・
それはまずいですよ。

では原材料を見てみましょう。

ちなみにヤマザキパンの「ダブルソフト」
原材料名:小麦粉、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、脱脂粉乳、牛乳、ショートニング、
イースト、バター、卵、食塩、乳化剤、イーストフード、V.C、香料、
(原材料の一部に大豆を含む)

ついでにパスコの「超熟」・・・
原材料名:小麦粉、糖類、マーガリン、食塩、バター、イースト、米粉、乳化剤、
イーストフード、ビタミンC、(原材料の一部に大豆を含む)

この原材料は量の多い順に書かれているのは知っていますよね。
つまり、小麦粉の次に多いのが砂糖!

まあ、ケーキに使うスポンジ台の親戚でしょうか・・・
違いは卵が入るかどうか・・

これだけでも少しおどろいている人がいますね・・・笑。
さらに続きますよ。

次に、100gあたりのカロリーを比べてみましょう。
(食品成分表2006より:単位 kcal)
食パン:264
ロールパン:316
クロワッサン:448・・・すごっ
あんパン:280

ちなみに、
ごはん:168・・・(カロリー低いんです)
ゆでうどん:126
カップめん:448・・・さすがです
白砂糖:384・・・おまけ♪
シュークリーム:245・・・・追加、笑^^!

どうですか?
パン食はカロリー高いんです。

食パンもアンパンも変わりませんよ・・・笑。
シュークリームより多かったりして。

しかも、クロワッサンなんか「白砂糖100g」よりカロリーが高い・・・驚き!
これは糖分よりも脂肪分をタップリ含んでいるからです。
バターを練りこんで作るのが、お・い・し・さ・の・ひ・み・つ・・・♪

ちなみに「カップめん」もすごいです。
これは麺を油で揚げているから。

中華麺の「から揚げ」がカップめんなんですよ。
おぼえておきましょうね。
太りたいときに最適・・・まねしないで♪

普通の「食パン」でも「ごはん」よりずっとカロリー高いんです。
それは理解できましたか?

しかも・・・、続きが。

食パンをそのままかじる人、手を上げて・・・・?
あんまりいませんね。

そう、普通は何かぬりますね。
バター、マーガリン、ジャム・・・

これらも100gあたりのカロリーを比べてみましょう。
(食品成分表2006より:単位 kcal)
バター:745
マーガリン:758
いちごジャム:256
マーマレード:255

やっぱり油脂類は砂糖より高カロリーですね。

カロリーの高い食パンにカロリーの高いマーガリン!
ちなみに、1回分づつに「切れてる」バターがありますよね。

あれが、10gです。
つまり、食パン1枚あたり、プラス75カロリー・・・
これがパン食の秘密です・・・・笑ってられないかな・・汗;

ちょっと驚きました?
じつはまだあるんですよ・・・

食パンだけでごはんを終わりにする人、手を上げて・・・・
あんまりいませんね・・・・笑

そう、普通はベーコンエッグとかオレンジジュースとかありますね。

ハイ、100gあたりのカロリーです。
オレンジジュース:42
ベーコン:405
ゆでタマゴ:151
牛乳:67
プロセスチーズ:339
ついでにサラダ・・・

ここでパンの朝食をシュミレーションしましょう。

食パン二枚に、バター・ジャムを塗って、ベーコンエッグ一皿^^!
それから、ジュースを2杯ね・・・美味♪

たいした量じゃありませんよね。
ホテルの軽い朝食といったところ・・・

さて、結果は・・・
食パン6枚切2枚(370)+バター2切れ(150)+イチゴジャム(30)=550
ベーコン2切れ(100)+スクランブルエッグ2個分(260)+プチトマト4個位:20=380
オレンジジュースコップ2杯:100

これでなんと、1030キロカロリーです!
「とんかつ定食」を超えるカロリーですよ・・。

これがパン食の秘密です。

ちなみに、和食と比較します。

吉野家の朝ごはん・・・
焼鮭定食はどのくらい?

そう、牛丼の吉野家です。
朝は、定食を用意しています^^

牛丼のどんぶりに大盛りごはん、焼き鮭、味噌汁、海苔、漬物がついています。

以外ですよ・・
どんぶり大盛りなのに、ぜんぶで526キロカロリーです。(カロリー手帳より)

さて、お腹いっぱいになるのはどっち?

もちろん、焼鮭定食ですよね。
あの大きなどんぶりごはんですから・・。

で、太るのはどっち?
いうまでもありませんよね・・・涙。

私もパンは好きです。
でも、ダイエットしたいなら、避けた方が無難です。

べつに玄米食でなくてもいいんです。
普通の和食にするだけでも効果あります。

ポイントは「脂肪分」を減らすこと。
まあ、あたりまえですけど・・・・

洋食はだいたいカロリー高いです。
脂肪分をたっぷり使うから・・・

数字で表現すると、説得力あるでしょ^^
パンが好きな方、ごめんなさい・・・

どうも、パンの話は長引きそうですね・・
次回に続きます。
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は「パン食の真実2」を予定しています。
まだ、パンの秘密が続くんです・・・

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