第20話「パン食の真実」
今日はパンの話です。
いままで、穀物菜食が良いですよ、と伝えてきました。
パンも穀物です。
はい、小麦粉ですね。
パンを食べて、穀物菜食なら、いいのかな？
そう思う人もいるでしょう。
まあ、精白しているのは白米とおなじです。
でも、今回は精白の話は抜き。
普通のパンについて書きます。
パンが好きな人も多いでしょう。
女性は特にそうかもね・・・。
ベーカリーは大人気♪
ごはんは食べられないけど、パンなら入るわ・・・
そういう時もありますよね。
なぜなのか、わかります？
それはパンが「お菓子」だからです～＾_＾！
菓子パンのことじゃあないですよ。
れっきとした「食パン」だってお菓子なんです。
みなさん、食パンに砂糖がタップリ入っているのを知っていますよね・・？
ベーカリーの甘～いパンじゃないですよ・・・「食パン」！
え、知らない・・・
それはまずいですよ。
では原材料を見てみましょう。
ちなみにヤマザキパンの「ダブルソフト」
原材料名：小麦粉、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、脱脂粉乳、牛乳、ショートニング、
イースト、バター、卵、食塩、乳化剤、イーストフード、V.C、香料、
（原材料の一部に大豆を含む)
ついでにパスコの「超熟」・・・
原材料名：小麦粉、糖類、マーガリン、食塩、バター、イースト、米粉、乳化剤、
イーストフード、ビタミンＣ、（原材料の一部に大豆を含む）
この原材料は量の多い順に書かれているのは知っていますよね。
つまり、小麦粉の次に多いのが砂糖！
まあ、ケーキに使うスポンジ台の親戚でしょうか・・・
違いは卵が入るかどうか・・
これだけでも少しおどろいている人がいますね・・・笑。
さらに続きますよ。
次に、100ｇあたりのカロリーを比べてみましょう。
（食品成分表2006より：単位 kcal）
食パン：264
ロールパン：316
クロワッサン：448・・・すごっ
あんパン：280
ちなみに、
ごはん：168・・・（カロリー低いんです）
ゆでうどん：126
カップめん：448・・・さすがです
白砂糖：384・・・おまけ♪
シュークリーム：245・・・・追加、笑＾＾！
どうですか？
パン食はカロリー高いんです。
食パンもアンパンも変わりませんよ・・・笑。
シュークリームより多かったりして。
しかも、クロワッサンなんか「白砂糖100ｇ」よりカロリーが高い・・・驚き！
これは糖分よりも脂肪分をタップリ含んでいるからです。
バターを練りこんで作るのが、お・い・し・さ・の・ひ・み・つ・・・♪
ちなみに「カップめん」もすごいです。
これは麺を油で揚げているから。
中華麺の「から揚げ」がカップめんなんですよ。
おぼえておきましょうね。
太りたいときに最適・・・まねしないで♪
普通の「食パン」でも「ごはん」よりずっとカロリー高いんです。
それは理解できましたか？
しかも・・・、続きが。
食パンをそのままかじる人、手を上げて・・・・？
あんまりいませんね。
そう、普通は何かぬりますね。
バター、マーガリン、ジャム・・・
これらも100ｇあたりのカロリーを比べてみましょう。
（食品成分表2006より：単位 kcal）
バター：745
マーガリン：758
いちごジャム：256
マーマレード：255
やっぱり油脂類は砂糖より高カロリーですね。
カロリーの高い食パンにカロリーの高いマーガリン！
ちなみに、１回分づつに「切れてる」バターがありますよね。
あれが、１０ｇです。
つまり、食パン１枚あたり、プラス75カロリー・・・
これがパン食の秘密です・・・・笑ってられないかな・・汗；
ちょっと驚きました？
じつはまだあるんですよ・・・
食パンだけでごはんを終わりにする人、手を上げて・・・・
あんまりいませんね・・・・笑
そう、普通はベーコンエッグとかオレンジジュースとかありますね。
ハイ、100gあたりのカロリーです。
オレンジジュース：42
ベーコン：405
ゆでタマゴ：151
牛乳：67
プロセスチーズ：339
ついでにサラダ・・・
ここでパンの朝食をシュミレーションしましょう。
食パン二枚に、バター・ジャムを塗って、ベーコンエッグ一皿＾＾！
それから、ジュースを2杯ね・・・美味♪
たいした量じゃありませんよね。
ホテルの軽い朝食といったところ・・・
さて、結果は・・・
食パン6枚切2枚（370）＋バター2切れ（150）＋イチゴジャム（30）＝550
ベーコン2切れ（100）＋スクランブルエッグ2個分（260）＋プチトマト4個位：20＝380
オレンジジュースコップ2杯：100
これでなんと、1030キロカロリーです！
「とんかつ定食」を超えるカロリーですよ・・。
これがパン食の秘密です。
ちなみに、和食と比較します。
吉野家の朝ごはん・・・
焼鮭定食はどのくらい？
そう、牛丼の吉野家です。
朝は、定食を用意しています＾＾
牛丼のどんぶりに大盛りごはん、焼き鮭、味噌汁、海苔、漬物がついています。
以外ですよ・・
どんぶり大盛りなのに、ぜんぶで526キロカロリーです。（カロリー手帳より）
さて、お腹いっぱいになるのはどっち？
もちろん、焼鮭定食ですよね。
あの大きなどんぶりごはんですから・・。
で、太るのはどっち？
いうまでもありませんよね・・・涙。
私もパンは好きです。
でも、ダイエットしたいなら、避けた方が無難です。
べつに玄米食でなくてもいいんです。
普通の和食にするだけでも効果あります。
ポイントは「脂肪分」を減らすこと。
まあ、あたりまえですけど・・・・
洋食はだいたいカロリー高いです。
脂肪分をたっぷり使うから・・・
数字で表現すると、説得力あるでしょ＾＾
パンが好きな方、ごめんなさい・・・
どうも、パンの話は長引きそうですね・・
次回に続きます。
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
次回は「パン食の真実２」を予定しています。
まだ、パンの秘密が続くんです・・・
