第18話「全体食のすすめ」
今日は全体食の話をします。
聞いたことありますか、全体食って・・？
これも大事なんですよ。
これを知っているかどうかで、食事の量が変わってくるんです。
ぜひ、ダイエットライフの参考にしてくださいね。
以前書いたものでヒントになるものがあります。
このメルマガの第7話「ダイエット四正道☆４、生命力」
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全体食とは、簡単に言えば、食物をまるごと全部食べることです。
わかりやすいのが、小魚などですね。
シラス、ジャコ、小女子、煮干とか・・。
でも、それ以上考えられなかったりして・・笑。
だって、植物なら全体といったって根っこもありますからねえ。
ほうれん草のおひたしに根っこを添える人はいませんね・・。
キンピラごぼうといっても、ゴボウの葉っぱを売っていません。
見たこともなかったりして・・（＾-＾；
しいて言えば、大根なんて全体が食べられそうです。
葉っぱも売っていますし・・たまにですが・・。
ましてや、お刺身とか、焼肉などは、全体どころではありません。
ごく一部の筋肉組織を食べているだけです。
全体食からすれば、これはものすごい偏食ですね・・。
だから、全体食を知っていても、実践が難しい・・汗。
でも、なぜ全体食がいいのか？
食物というのは、ひとつの小宇宙です。
それぞれが、完成品としてバランスが取れています。
もちろん、栄養素としてもバランスが取れています。
それが、生命力でもあるわけです。
普通はその一部分だけを取り出して食べますね。
すると栄養素のバランスが崩れた形で摂取することになるのです。
もちろん、急激に害悪があるわけではありません。
補給できる栄養もあるわけですから。
それに、他の食物もまんべんなく食べればお互いに補えるわけです。
しかし、これにはリスクが伴います。
それが、「好き嫌い」とか「嗜好」というものです。
ついつい、かたよった食べ方をしてしまいます。
すると、栄養バランスが大きく崩れてしまうというわけ。
さらに、食べ過ぎるという問題も・・笑。
1日30品目も食べたら、食べすぎです～♪
だから、かたよった栄養摂取を長く続けると病気になります。
考え方も、とうぜん影響を受けてしまいます。
つまり、かたよった考え方をする人間になってしまうわけです。
だから、できれば全体食をしたほうが良いのは理解できますよね。
しかし、実践が・・汗。
そこで登場するのが、「玄米・雑穀・豆類」なんです。
簡単に言えば、＜種＞ですね。
種を主食にして、根菜と葉物・小魚を組み合わせたメニューを作る！
これで全体食になるわけです。
全体食の場合、すでに栄養のバランスがとれています。
さらに、栄養価で計れない生命力があります。
生命力の強い食品を食べると「小食」になれます。
たくさん食べる必要がないからです。
だから、ダイエットに最適なのです♪
まだ終わりではありませんよ。
もう少しつきあってね・・笑。
植物の種といえば、動物なら卵ですよね。
これはどうか？
また、動物との比較です・・笑。
魚で言えば、たらこ、すじこ、とびっこ・・・。
あんまり売っているのがないですね・・。
食通な部類では、カラスミとかキャビアも魚卵です。
マグロみたいな大きな魚もちゃんと卵があるようですよ・・笑。
あと、卵といえば、鶏の卵。
毎日食べているひと、手をあげて・・。
とてもポピュラーな食材です。
これって、全体食かな？？
いちおう、全体食っぽいですよね。
はい、私の結論です。
残念ながら、全体食とはいえないかもね・・。
これらの「卵」は「種」にはなりません。
なぜなら、「受精」していないからです。
スーパーで売っている卵では、小魚やひよこは生まれません。
魚卵はオスの白子と混ざり合って、初めて受精します。
スーパーで売っている鶏の卵は「無精卵」です。
つまり、21日間あたためてもひよこが生まれません。
（自然食品店では有精卵も取り扱っています）
つまり、両者とも「種」ではないのです。
種の一部ではありますが、まだまだ未完成品です。
有精卵と無精卵は、似ていますが、別物ですよね。
3週間温めると、ひよこが生まれる卵と、腐る卵では、なにかが違うわけです。
玄米・雑穀・豆類は子孫を残す「種」です。
このあたりに大きな違いがありますよ。
子孫を残す「種」には栄養素で測れないものが含まれています。
科学でも解明できていません。
とうぜん私も知りません・・笑。
まさに、宇宙の神秘ですね。
神様の領域なわけです・・。
しかし、その「生命力」を食べると、過食しなくてすむのです。
ほんとうに小食になれます。
すると、適正な体型にダイエットできるのです。
玄米・雑穀・豆類・根菜・葉物・小魚のメニューなら全体食を実践できます。
これで太る人は絶対にいませんよ！！
逆に、加工食品は過食になりがちです。
栄養素が足りないからです。
カロリーは高いのですが・・。
あなたも全体食で適正な体重になれること間違いなしです！
ぜひ、ダイエットライフの参考にしてください。
全体食といえば代表的な方法が「マクロビオティック」です。
一物全体ともいいますね。
マクロビオティックは単にダイエットに良いだけではありません。
健康的な食事法で終わらないのです！
アメリカでは癌の代替療法として認められています。
これは、厳格に行ってゆけばそれだけ効果が高いことを意味しています。
ただし、気楽にできるものではありません。
それなりの決意と勇気がひつようです。
